Сало в луковой шелухе (просто и вкусно)
Сало, засоленное в луковой шелухе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень люблю сало, часто ем и готовлю его самостоятельно. Его можно запечь, отварить или засолить. Расскажу о любимом рецепте засолки сала в луковой шелухе!
Описание приготовления:
На первый взгляд рецепт кажется сложный, но уверяю вас, сделать такое сало очень просто, хотя процесс занимает длительное время. Лучше выбирайте сало с хорошей мясной прожилкой. Подавайте к столу только в холодном виде, нарезав тонкими ломтиками. Хранить сало отлично в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Сало 1 кг
- Луковая шелуха 30 грамм
- Соль 1 стакан
- Вода холодная 7 стаканов
- Молотый перец 1 ч. ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций
15
Как приготовить "Сало, засоленное в луковой шелухе"
1. Вымойте сало, поскоблите кожу и нарежьте его небольшими кусочками. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь.
2. Выложите в кастрюлю шелуху и доведите содержимое до кипения.
3. После закипания варите 5 минут, затем добавьте лавровый лист и очищенные зубчики чеснока.
4. Следом отправьте в воду кусочки сала и доведите все до кипения, варите на слабом огне 40 минут.
5. Спустя необходимое время выключите огонь, но не вынимайте сало. После остывания уберите кастрюлю в холодильник на сутки.
6. Готовое сало достаньте из кастрюли и выложите на салфетку, обсушите и храните в холодильнике. Перед подачей нарежьте сало тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сало, засоленное в луковой шелухе
4.7
12
Похожие рецепты:
Комментарии :
Kateone 
31.01.2020 15:10
Делала сало по вашему рецепту. Все получилось хорошо. Спасибо вам за рецепт!!
Глория
31.01.2020 14:05
Сделала так как Вы описали,только 100 грамм соли ..прелесть, а не сало, думаю можно еще соли добавить если хранить надо долго. Спасибо за рецепт
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов