Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Чеснок / Засолка огурцов простым способом

Засолка огурцов простым способом



Приготовил :  
06.07.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня поделюсь с вами простым способом, как засолить огурцы. Конечно, этот рецепт очень популярен среди хозяек, и Америку я вам не открою, но мой рецепт пригодится начинающим хозяйкам.

Описание приготовления:

Так засаливать огурцы меня научила моя бабушка, ее огурчики всегда получились очень хрустящими, ароматными и просто невероятно вкусными. Такие огурцы мы добавляли в салаты и просто подавали к обеду или ужину в качестве закуски. И всегда такие огурчики шли на ура. Я, конечно же, перепробовала множество различных рецептов засолки огурцов, но лучше бабушкиных огурцов варианта не нашла.
Смотрите, как сделать засолку огурцов простым способом.


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 1,5 Килограмма
  • Перец горошком  — 3-4 Штук
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Листья хрена  — 2-3 Штук
  • Листья щирицы  — 4-5 Штук
  • Зонтики укропа  — 3 Штуки
  • Соль  — 160 Грамм (1 стакан 100 г)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Засолка огурцов простым способом"

Засолка огурцов простым способом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы вместе со всей остальной зеленью замочите на 2-3 часа в холодной воде. Это нужно для того, чтобы огурчики получились хрустящими.
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 2
Кончики огурчиков срежьте. Выбирайте огурцы примерно одного размера, так и закладывать удобнее, и засолятся они в равной степени.
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 3
Банку объемом 3 литра промойте, на дно положите несколько листьев хрена, листья щирицы. Также можно использовать листья смородины, но со щирицей получается вкуснее всего. Складывайте огурцы вертикально в один ряд, затем положите еще немного листьев щирицы, пару зонтиков укропа и сложите еще один ряд огурцов. Банка должна получиться полной (чтобы у вас получилось 2 ряда, используйте огурчики среднего размера).
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 4
Сверху всыпьте полный 100-граммовый стаканчик соли. Обратите внимание: для засолки огурцов нельзя использовать йодированную соль.
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 5
Залейте банку холодной водой доверху.
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 6
Накройте банку капроновой крышкой и оставьте на 3 дня. Советую ставить банку в пластиковую миску или глубокую тарелку, подходящую по размеру, поскольку при брожении из банки будет вытекать вода.
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 7
Через 3 дня рассол из банки перелейте в кастрюлю, добавьте еще примерно 100 мл воды и вскипятите жидкость.
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 8
Залейте горячим рассолом огурцы в банке и закатайте металлической крышкой.
Засолка огурцов простым способом - фото шаг 9
Вот и все, первая банка огурцов на зиму готова. Вашим домашним они точно понравятся!

Оценить рецепт Засолка огурцов простым способом:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 20
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Злата 16.09.2018 01:00 «Ответить

Спасибо! Уже открыли 3 баночку, я закатывала в литровые. Очень хрустящие огурцы, нереально вкусные! Первые две банки съели просто так :laugh: как семечки, попробовал и остановиться невозможно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Медведева 09.05.2018 12:20 «Ответить

эх, вкусненько!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ангелина 02.08.2017 18:00 «Ответить

Такие огурчики зимой пригодятся, и в винегрет положить, и так с картошечкой!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 darinafka 22.07.2017 11:30 «Ответить

Очень люблю квашеные огурцы, спасобо за подробный рецепт, получилось действительно то, что хотела!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
крем с карамелью

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
блюда с кунжутом