Главная / Каталог рецептов / Закуски / Засолка донской селедки в домашних условиях

Засолка донской селедки в домашних условиях

Отзывы (2)

Приготовил : Даша Петрова

18.06.2016
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Расскажу, как сделать засолку донской селедки в домашних условиях. Получается гораздо проще, чем вам может показаться, ведь в моем рецепте всего три шага, да и те - максимально простые! Все получится!

Описание приготовления:

Засолка донской селедки в домашних условиях проходит весьма легко, так что у вас тоже должно получиться, просто заранее освободите нижнюю полку холодильника, чтобы там стояла миска с рыбкой. Кстати, касательно соли: если настаивать сутки, она будет нежной и слабосоленой, а чем больше настаивать, тем насыщеннее станет вкус. Попробуйте сами. Желаю удачи!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сельдь 1-2 Штук
Соль 0.5 Стакана (может понадобиться и больше, и меньше)
Вода 1 Литр

Количество порций 5

Как приготовить "Засолка донской селедки в домашних условиях"

Засолка донской селедки в домашних условиях - фото шаг 1

1. Сделаем соленый раствор. Воду поставим на огонь, греем, постепенно всыпаем соль, размешивая. Добавляем соль по ложке до тех пор, пока она не перестанет растворяться и полностью не осядет на дно.

Засолка донской селедки в домашних условиях - фото шаг 2

2. Теперь выкладываем рыбку, но так, чтобы хребет не сломался и шкурка на спине не лопнула. Раствор должен полностью закрывать рыбу, так что прижмите ее к дну при помощи гнета сверху.

Засолка донской селедки в домашних условиях - фото шаг 3

3. Пусть час постоит при комнатной температуре, а потом перекладываем в холодильник и храним под гнетом два-три дня. Теперь рыбку потрошим, нарезаем и подаем с лучком!

Оценить рецепт Засолка донской селедки в домашних условиях