Засолка сельди целиком
Соление селедки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соленую сельдь можно купить в любом магазине. Но я вас уверяю, если вы хоть один раз её засолите сами, то уже никогда не станете покупать. Правда, здесь важно качества исходного продукта.
Описание приготовления:
Засаливая селедку в домашних условиях, вы точно знаете, что будут соблюдены все санитарные нормы, а мороженая сельдь хорошая. Лучше брать крупную, жирную селедку. Соленая сельдь — это замечательная, вкусная и полезная закуска на все времена. Готовится очень просто и быстро.Состав / Ингредиенты:
- Сельдь мороженая 700 грамм
- Соль 4 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 5-6 штук
- Вода 1 литр
Количество порций
4
Калорийность
157 ккал
Калорийность
14 г
Белки
9 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Соление селедки"
Подготовьте все ингредиенты для засолки сельди.
Сельдь разморозьте. Отрежьте голову, плавники. Выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. Помойте внутри и снаружи.
Сварите рассол. В кастрюлю налейте воду. Добавьте лавровый лист и перец горошком.
Насыпьте в кастрюлю сахар.
Добавьте соль.
Воду в кастрюле с солью, сахаром и специями доведите до кипения. Проварите 2-3 минуты и выключайте. После рассол охладите. Сельдь разрежьте на две части. Выложите в любую глубокую емкость и залейте рассолом. Отправьте в холод на 3 дня.
Готовую соленую селедку очистите от шкурки, нарежьте и подавайте к столу. Жирненькая, в меру соленая селедка — просто объедение.
Оценить рецепт Соление селедки
4.3
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов