мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Сельдь / Быстрая засолка сельди в домашних условиях

Быстрая засолка сельди в домашних условиях



Приготовил:  
25.01.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите селедку, то обязательно посмотрите, как сделать быструю засолку сельди в домашних условиях, и вы получите прекрасную закуску. Купите рыбку пожирнее и приступайте. Все получится!

Описание приготовления:

В этом рецепте быстрой засолки сельди существует два этапа. Сначала потрошенную сельдь солят целиком и только потом, порезав на небольшие куски, заливают еще одним маринадом. Как раз то, что маринад еще раз используется для заливки уже готовой сельди, помогает сохранять ее на более длительный срок. К тому же в холодильнике она хранится уже в удобном для употребления виде. Достаточно открыть крышку и достать из емкости приглянувшийся кусочек.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сельдь мороженая — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Перец душистый — 1 Ст. ложка
  • Кориандр — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Вода — 1 Литр

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Быстрая засолка сельди в домашних условиях"

Быстрая засолка сельди в домашних условиях - фото шаг 1
1. Прежде всего, подготовьте маринад. Когда вода закипает, отправьте соль, сахарный песок, различные специи. Кипятите не более 3-х минут. Снимите с огня. Остудите.
Быстрая засолка сельди в домашних условиях - фото шаг 2
2. Сельдь подготовьте к засолке. Разрежьте брюшко. Хорошо выпотрошите. Удалите пленку со стенок брюшка. В остывший маринад отправьте рыбу. Специи из маринада не доставайте. Держите в течение трех суток в холодильнике.
Быстрая засолка сельди в домашних условиях - фото шаг 3
3. Затем достаньте тушку сельди из маринада. Обрежьте хвост, плавники, снимите кожу.
Быстрая засолка сельди в домашних условиях - фото шаг 4
4. Разделайте рыбу на филе. Для этого отделите мякоть от ребер и позвоночника. Порежьте небольшими кусками. Сложите в стеклянную банку.
Быстрая засолка сельди в домашних условиях - фото шаг 5
5. Нарежьте лук кольцами или полукольцами. Пересыпьте луком кусочки рыбы.
Быстрая засолка сельди в домашних условиях - фото шаг 6
6. Подготовьте второй маринад. Для этого в кипящую воду всыпьте сахар – 1 ст.л; уксус – 2-3 ст.л.; добавьте специи. Охлажденным маринадом залейте рыбу. Отправьте на сутки в холодильник. Потом можете пробовать.

Оценить рецепт Быстрая засолка сельди в домашних условиях:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Быстрая засолка сельди в домашних условиях"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
отбивная по милански

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
рыба скумбрия рецепты приготовления