1. Аккуратно отделите белки от желтков.
2. Немного взбейте венчиком.
3. Всыпьте орехи и перемешайте.
4. Соедините сахар, корицу и соль.
5. Сахар всыпьте к орехам, перемешайте до однородности.
6. На противень, чуть смазанный маслом или застеленный пергаментом, выложите орехи ровным слоем. Отправьте в разогретую до 120 градусов духовку и запекайте около часа, перемешивая как следует каждые 15 минут.