Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Заправка для свекольника на зиму

Заправка для свекольника на зиму

Приготовил : Марина Щербакова

04.07.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Прекрасная возможность готовить любимый суп и зимой. По рецепту заправки для свекольника на зиму вы сможете готовить его часто!

Описание приготовления:

Такую заправку можно готовить и летом, и осенью, а можно и зимой, если овощи будут. Для приготовления заправки для свекольника на зиму уксус нам понадобится 9 %, а зелень - по сезону. Я и петрушку, и укроп добавляю. Кстати, заправка сойдет и для свекольника, и для борща. Ах да, нам еще тазик нужен - ведь продуктов много.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 Килограмм
Морковь 800 Грамм
Свекла 1,2 Килограмма
Чеснок 150 Грамм
Лук 1 Килограмм
Перец болгарский 0,5 Килограмма
Зелень 300 Грамм
Соль 150 Грамм
Сахар 300 Грамм
Уксус 9 Ст. ложек
Масло растительное 400 Миллилитров

Количество порций 20

Калорийность

237 ккал

Калорийность

1 г

Белки

18 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заправка для свекольника на зиму"

Заправка для свекольника на зиму - фото шаг 1

Все овощи моем, чистим. Помидоры измельчите в блендере.

Заправка для свекольника на зиму - фото шаг 2

Морковку и свеклу трем на крупной терке.

Заправка для свекольника на зиму - фото шаг 3

Добавляем измельченный лук и чеснок.

Заправка для свекольника на зиму - фото шаг 4

Измельчите зелень, перец режем соломкой.

Заправка для свекольника на зиму - фото шаг 5

Добавляем специи, масло, уксус. Отставляем на 1,5 часа. Потом раскладываем по банкам, стерилизуем, прикрыв крышками, с момента закипания 20 минут. Потом закатываем. Наша заправка для свекольника на зиму готова! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Заправка для свекольника на зиму