Главная / Каталог рецептов / Соусы / Салаты / Заправки для салатов / Заправка для салата с рукколой и креветками

Заправка для салата с рукколой и креветками

27.01.2016
Время приготовления: 30 мин

Если вы любите полезные и вкусные салаты, то расскажу, как приготовить заправку для салата с руколой и креветками. Попробуйте, вам понравится! И, кстати, этот соус хорошо подойдет к любым овощам!

Описание приготовления:

Такой простой рецепт заправки для салата с рукколой и креветками понравится тем, кто соблюдает здоровое питание или следит за фигурой. Здесь настоящий фитнес-рецепт, где полезные углеводы и клетчатка из овощей и зелени сочетаются с диетическими белками (креветки), а сытости придает желток яйца (калорийность которого всего 30 ккал. на 100 г.). Так что кушаем вкусно и изысканно, и остаемся при этом здоровыми!

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фрукты / Зелень / Руккола

Блюдо: Соусы / Салаты / Заправки для салатов

Состав / Ингредиенты:

Креветки 500 грамм
Помидоры 250 грамм
Руккола 100 грамм
Шпинат 100 грамм
Лимон 1 штука (сок одного лимона)
Яйцо 1 штука (нужен только один сырой желток)
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заправка для салата с рукколой и креветками"

Заправка для салата с рукколой и креветками - фото шаг 1

1. На растительном масле креветки обжарим и остудим. Избавимся от хвостиков и откинем на салфетку, чтобы лишний жир ушел.

Заправка для салата с рукколой и креветками - фото шаг 2

2. Для соуса венчиком до однородности взбиваем желток с лимонным соком. Сюда добавим очень мелко измельченную рукколу и специи. Я добавляю орегано, сушеный базилик и морскую соль, но вы можете взять, что вам больше по вкусу.