Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из рукколы с креветками

Салат из рукколы с креветками

01.12.2016
Время приготовления: 15 мин

Экзотические салатики - моя стихия. Особенно я люблю использовать в них морепродукты. Такие блюда полезны и выглядят очень празднично. Смотрите, как приготовить салат из рукколы с креветками.

Описание приготовления:

В этот салат подойдут любые креветки. Можно выбирать как мелкие, так и королевские. На вкусе это никак не отразится. Салат получается легким, сочным и красивым. Он отлично подойдет для праздничного стола. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Молочные продукты / Сыр / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Руккола 1 пучок
Креветки 300 грамм
Помидоры черри 10 штук
Сыр твердых сортов 40 грамм
Чеснок 1 зубчик
Кедровые орешки 20-30 грамм
Масло оливковое 3 ст. ложки
Соевый соус 2-3 ст. ложек
Лимон 1 долька
Мед 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из рукколы с креветками"

Салат из рукколы с креветками - фото шаг 1

Рукколу и помидорки моем и высушиваем от влаги. Томаты режем на половинки. Основа из зелени и овощей готова.

Салат из рукколы с креветками - фото шаг 2

Креветки очищаем от твердых панцирей и хвостиков. Бросаем на сковородку. Обжариваем на масле с добавлением тертого чеснока.

Салат из рукколы с креветками - фото шаг 3

Через 3-4 минуты креветки будут готовы. Смешиваем их с салатной основой и орешками. Тонко нарезаем сыр и украшаем им салат.

Салат из рукколы с креветками - фото шаг 4

А теперь займемся заправкой. Для ее приготовления смешиваем в одной мисочке мед с лимонным соком, доливаем масла и соевого соуса. Мешаем до однородности.