Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Заправка для рассольника с перловкой на зиму
Заправка для рассольника на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам мой рецепт заправки для рассольника на зиму. У каждой из нас бывают такие моменты, когда нужно срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет эта заготовка.
Описание приготовления:
Овощи надо промыть, почистить, нарезать и потушить. Готовую заправку надо выложить по стерилизованным банкам и закатать.Состав / Ингредиенты:
- Огурец 3 кг
- Помидор 1,5 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Морковь 1 кг
- Крупа перловая 0,5 кг
- Сахар 4 ст. ложки
- Соль 2 ст. ложки
- Уксус 9% 0,5 стакана
- Вода 0,5 стакана
- Масло растительное 0,5 стакана
Количество порций
12
Как приготовить "Заправка для рассольника на зиму"
Огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке, кому как нравится.
Лук нарезать мелко.
Морковь натереть на крупной терке.
Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.
Перловку промыть.
Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.
Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут.
По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут
Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до полного остывания.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Баночки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.
Оценить рецепт Заправка для рассольника на зиму
5.0
65
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Кристина Харкевич 
06.08.2025 23:04
Готовлю с 2022 года, очень вкусно как гарнир и как заправка для супа рассольник.
Фелиция
20.10.2021 20:50
мы сделали в этом году летом заправку для рассольника на зиму банок пятнадцать и вот сегодня я одну на пробу открыла. что вам сказать - сьели ее без варки супа 
муж сказала что будет брать на работу такую банку и хлеб.
Марина
03.08.2018 14:50
Делала в прошлом году. Просто прелесть! Рассольник такой ароматный получается!В этом году повторю обязательно!
Виктория Ласкина
26.07.2018 18:45
На вкус получилось вкусно,как будет в рассольнике,попробуем зимой)))
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов