В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Заправка для рассольника на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам мой рецепт заправки для рассольника на зиму. У каждой из нас бывают такие моменты, когда нужно срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет эта заготовка.
Описание приготовления:
Овощи надо промыть, почистить, нарезать и потушить. Готовую заправку надо выложить по стерилизованным банкам и закатать.Состав / Ингредиенты:
- Огурец 3 кг
- Помидор 1,5 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Морковь 1 кг
- Крупа перловая 0,5 кг
- Сахар 4 ст. ложки
- Соль 2 ст. ложки
- Уксус 9% 0,5 стакана
- Вода 0,5 стакана
- Масло растительное 0,5 стакана
Количество порций
12
Как приготовить "Заправка для рассольника на зиму"
Огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке, кому как нравится.
Лук нарезать мелко.
Морковь натереть на крупной терке.
Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.
Перловку промыть.
Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.
Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут.
По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут
Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до полного остывания.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Баночки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.
Оценить рецепт Заправка для рассольника на зиму
4.5
64
Похожие рецепты:
Заправка для рассольника с перловкой на зиму
Заправка для борща на зиму с капустой
Заправка для борща на зиму без уксуса
Заправка для борща на зиму с томатной пастой
Заправка для борща на зиму без свеклы
Заправка для супа на зиму
Заправка для щей на зиму
Заправка для пасты на зиму
Заправка для свекольника на зиму
Заправка для борща из свеклы на зиму
Комментарии :
Фелиция 
20.10.2021 19:50
мы сделали в этом году летом заправку для рассольника на зиму банок пятнадцать и вот сегодня я одну на пробу открыла. что вам сказать - сьели ее без варки супа 
муж сказала что будет брать на работу такую банку и хлеб.
Марина
03.08.2018 13:50
Делала в прошлом году. Просто прелесть! Рассольник такой ароматный получается!В этом году повторю обязательно!
Виктория Ласкина
26.07.2018 17:45
На вкус получилось вкусно,как будет в рассольнике,попробуем зимой)))
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ