Борщевая заправка на зиму
Заправка для борща из болгарского перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заготовки на зиму помогут приготовить в холодное время года очень вкусные и ароматные блюда. К тому же это очень удобный и простой вариант, который экономит время. Посмотрите рецепт вкусной заправки.
Описание приготовления:
Такая заправка из перца и помидоров идеально подходит для зимнего борща. А еще ее можно подать как овощной соус к блюдам из круп или картофеля. Попробуйте, очень вкусно! Добавляйте умеренное количество острого перца, так как заправка идет в борщ в большом количестве.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1,5 кг
- Помидоры 0,5 кг
- Яблоко 1 штука
- Лук репчатый 1-2 штук
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Перец острый 1 часть
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Зелень ассорти 1 пучок
Количество порций
3
Как приготовить "Заправка для борща из болгарского перца"
Подготовим ингредиенты.
Лук пропускаем через мясорубку и обжариваем его на подсолнечном масле 3-4 минуты.
Добавляем пропущенные через мясорубку помидоры и яблоко.
Сердцевину из перца вынимаем. Пропускаем его через мясорубку. Измельчаем очищенный чеснок и острый перец.
Добавляем соль и сахар. Готовим на малом огне, периодически помешивая, 20 минут.
Далее, добавляем рубленую зелень и готовим еще 10 минут.
В стерильные банки насыпаем кипящую заправку и плотно закрываем металлическими крышками. В перевернутом виде оставляем остыть. Заправка для борща хранится в прохладном месте всю зиму. Удачных заготовок!
Совет от повара:
Овощи выбирайте спелые и сочные, без повреждений. Выход — 3 банки по 0,5 литра.Оценить рецепт Заправка для борща из болгарского перца
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов