Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка картофельная с вареным мясом

Запеканка картофельная с вареным мясом

Отзывы (3)

Марина Золотцева

30.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы разделяете мнение о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной, тогда запеканка картофельная с вареным мясом как раз для вас. Это отличный вариант полноценного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Запеканка картофельная с вареным мясом - это для многих вкус детства, ведь именно такую запеканку готовят чаще всего в детских садах. Тут нет лишнего масла или жира, так что это блюдо подходит даже для самых маленьких.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Отварное мясо 500 грамм
Картофель 1 кг
Яйцо 1 штука
Молоко 100 мл
Луковица 1 штука
Панировочные сухари 50-100 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

239 ккал

Калорийность

22 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка картофельная с вареным мясом"

Запеканка картофельная с вареным мясом - фото шаг 1

1. Для начала необходимо очистить и поставить вариться в слегка подсоленной воде картофель.

Запеканка картофельная с вареным мясом - фото шаг 2

2. Рецепт приготовления запеканки картофельной с вареным мясом предполагает, что мясо уже есть. Если это не так, тогда поставить параллельно варить также мясо (желательно нежирную свинину или говядину). Тем временем можно очистить и нарезать луковицу. На сковороду налить водичку и отправить туда лук. Тушить немного до мягкости (если блюдо только для взрослых, обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле).

Запеканка картофельная с вареным мясом - фото шаг 3

3. Уже сваренное мясо нужно немного остудить и пропустить через мясорубку. Отправить на сковороду к луку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного воды и томить на медленном огне, периодически помешивая.

Запеканка картофельная с вареным мясом - фото шаг 4

4. С картофеля слить воду, оставив немного. Добавить яйцо и теплого молока, с помощью миксера превратить в пюре. При необходимости добавить немного воды, в которой варился картофель.

Запеканка картофельная с вареным мясом - фото шаг 5

5. Форму для запекания смазать слегка маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить ровным слоем половину картофеля.

Запеканка картофельная с вареным мясом - фото шаг 6

6. Следующим выложить фарш, плотно прижимая его к картофелю.

Запеканка картофельная с вареным мясом - фото шаг 7

7. Накрыть оставшейся половиной пюре и сформировать ровный верх. Присыпать панировочными сухарями или при желании можно посыпать тертым сыром. Теперь запеканка картофельная с вареным мясом в домашних условиях отправляется в духовку примерно на 35-40 минут. Когда блюдо готово, ему нужно дать немного времени, чтобы остыть, а уже потом нарезать порционными кусочками.

Оценить рецепт Запеканка картофельная с вареным мясом