Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Гратен / Картофельный гратен с мясом

Картофельный гратен с мясом

22.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Уверена, многие готовят такое же и очень похожее блюдо, но на всякий случай поделюсь с вами рецептом. А, может, я напомню вам о давно забытом блюде или подам идею вкусного и сытного обеда? Смотрите!

Описание приготовления:

Сегодня у меня на обед вкусный картофельный гратен с мясом, или по-простому — картофельная запеканка с мясом. Могу смело вас уверить: это очень и очень вкусно. А еще просто. На весь процесс приготовления у вас уйдет чуть больше часа, но активного времени будет потрачено всего 15-20 минут. И в результате вы получите готовый обед, в котором вкусное мясо и гарнир.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Гратен

Состав / Ингредиенты:

Картофель 600 грамм
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый 100 грамм
Йогурт 300 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Сливки 200 мл
Фарш говяжий 300 грамм
Бульон 200 мл
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1-2 штук
Паприка 1 ч. ложка
Коньяк 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

141 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный гратен с мясом"

Картофельный гратен с мясом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите о ополосните. Если вы сами делаете фарш, то пропустите мясо через мясорубку, но я сегодня использую готовый фарш.

Картофельный гратен с мясом - фото шаг 2

Лук порежьте на тонкие полукольца и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Картофельный гратен с мясом - фото шаг 3

На другой сковороде обжарьте фарш, часто помешивая, чтобы он стал рассыпчатым. Добавьте 2 зубчика чеснока, предварительно раздавленных ножом. Также добавьте паприку, посолите по вкусу и влейте коньяк. Готовьте на медленном огне в течении 5 минут.

Картофельный гратен с мясом - фото шаг 4

Картофель нарежьте очень тонкими ломтиками (можно при помощи овощечистки). Выложите все ломтики картофеля в глубокую миску и залейте холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем воду слейте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите треть всех ломтиков картофеля на дно формы ровным слоем, чуть присолите.