Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка из картофельного пюре с курицей

Запеканка из картофельного пюре с курицей

Отзывы (2)

Антон Сорока

06.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Картофель — это второй хлеб. Из него делают пюре, запекают, жарят и используют для приготовления многих других блюд. Предлагаем рецепт, как приготовить запеканку из картофельного пюре с курицей.

Описание приготовления:

Это блюдо хорошо тем, что пюре не обязательно использовать только что сваренное, отлично подойдет и вчерашнее, что готовилось на ужин или остатки после празднований. Курицу можно заменить рыбой, колбасками или просто овощами. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями и приступаем к приготовлению.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сыр 150 грамм
Сметана 3 ст. ложки
Яйцо 2 штуки
Куриное филе 0.5 кг
Укроп 0,5 пучка
Петрушка 0,5 пучка
Масло По вкусу
Картофельное пюре 0,5 кг
Маринованные помидоры 2 штуки
Маринованные кабачки 2 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Запеканка из картофельного пюре с курицей"

Запеканка из картофельного пюре с курицей - фото шаг 1

1. Первым делом собираем все ингредиенты для приготовления блюда.

Запеканка из картофельного пюре с курицей - фото шаг 2

2. Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Сковороду ставим на огонь, кладем масло, бросаем мясо и обжариваем его.

Запеканка из картофельного пюре с курицей - фото шаг 3

3. Картофельное пюре разминаем, вбиваем 2 яйца, кладем сметану и перемешиваем. Пюре получится однородным.

Запеканка из картофельного пюре с курицей - фото шаг 4

4. Зелень промываем, сушим с помощью бумажного полотенца и мелко рубим ножом или измельчаем ножницами.

Запеканка из картофельного пюре с курицей - фото шаг 5

5. Добавляем готовую зелень к картофельному пюре и еще раз перемешиваем, солим и перчим.

Запеканка из картофельного пюре с курицей - фото шаг 6

6. Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем в неё половину пюре, затем — обжаренные кусочки филе. Маринованные овощи нарезаем небольшими кусочками и укладываем поверх курицы в форму.

Запеканка из картофельного пюре с курицей - фото шаг 7

7. Сверху опять кладем пюре, натираем сыр на крупной терке. Отправляем все в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут. Готовую запеканку немного остужаем, после чего разрезаем и подаем к столу.

Оценить рецепт Запеканка из картофельного пюре с курицей