Кабачок сполосните и просушите, натрите кабачок на средней терке. Обязательно отожмите сок от кабачков, максимально!
Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к кабачку.
Сюда же добавьте несколько куриных яиц, соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного чеснока.
Всыпьте муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
Духовку прогрейте до 180 градусов. Форму смажьте маслом, выложите кабачки. Запекайте 25 минут. По желанию можно посыпать готовое блюдо сыром и запечь еще 7-8 минут.