Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кабачковый торт с грибами

Кабачковый торт с грибами

Отзывы (2)

Оксана Ч.

06.06.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Попробуйте приготовить кабачковый торт с грибами. Несмотря на помпезность названия, готовится такая закуска очень просто и без особых хлопот.

Описание приготовления:

Такая закуска украсит как семейную трапезу, так и любой праздничный стол. Начинка может быть самая разнообразная, сегодня предлагаю рассмотреть вариант с грибной начинкой. Грибы можно взять совершенно любые, причем подойдут как свежие, так и замороженные. У меня сегодня шампиньоны, но если есть возможность взять лесные грибы, то используйте их, они придадут особенный аромат и вкус блюду.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Лук 2-3 штук
Кабачки 700 грамм
Грибы 500 грамм (любые)
Мука 2 ст. ложки (с горкой)
Сметана 150 грамм
Яйцо 3 штуки
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл

Количество порций 6

Калорийность

97 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачковый торт с грибами"

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки натрите на мелкой терке и отожмите от лишнего сока. Если кабачки зрелые, то предварительно снимите шкурку и удалите крупные семечки.

Добавьте к кабачкам яйца, муку и соль по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и приготовьте кабачковые блинчики. Для этого выкладывайте массу столовой ложкой, придавая блинчикам нужную толщину и размер и обжаривайте их с двух сторон до готовности.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось пять штук.

Для начинки обжарьте нарезанный кубиками лук и грибы до готовности. В конце посолите и поперчите начинку по вкусу.

Для соуса соедините укроп и сметану. По желанию можно добавить для пикантности 1-2 зубчика чеснока, а так же смешать сметану с майонезом в соотношении 1:1. Смажьте кабачковый блинчик готовым соусом.

Сверху распределите тонким слоем грибную начинку.

Таким образом смажьте все блинчики и соберите торт.

Украсить готовый кабачковый торт можно любым удобным способом. У меня - тертый сыр и зелень. Перед подачей даем закуске охладиться 1-2 часа в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачковый торт с грибами