Главная
/ Каталог рецептов / Закуски / Паштеты /
Запеченный крем из печени с грибами под брусничным желе
Запеченный крем из печени с грибами под брусничным желе
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюдо чем-то напоминает печеночный паштет, только более "фактурный", с крупными кусочками печени. Оно отлично подойдет для праздничного стола и для ежедневной трапезы. Просто и вкусно!
Описание приготовления:
Печень для этого блюда можно брать от любой дичи: индюшиную, утиную и т.д.Для более интересного вкуса в печеночную массу можно добавить фисташки или кедровые орехи. Ну и бруснику можно заменить другими кислыми ягодами: клюквой, смородиной.
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 зубчика
- Брусника 4 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Сливки жирные 200 мл
- Печень куриная 250 грамм
- Желатин 6 грамм
- Розмарин 1/2 ч. ложки
- Грибы сушеные 25 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 щепотка
- Коньяк 1 ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
184 ккал
Калорийность
4 г
Белки
19 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Запеченный крем из печени с грибами под брусничным желе"
1. Грибы промойте и заранее замочите на несколько часов в горячей воде. Затем отварите грибы до мягкости.
5. В чашу блендера положите 2/3 печени, 2/3 грибов, соль, сахар, яйцо. Пюрируйте до однородного состояния.
9. Поставьте в противень. В противень налейте воды. Запекайте в духовке при 160 градусах до готовности. Время зависит от размера формы. От 30 минут до 1,5 часов.
11. Снимите с огня. Добавьте предварительно замоченный в холодной воде желатин. Хорошо размешайте, затем протрите через сито.
Оценить рецепт Запеченный крем из печени с грибами под брусничным желе
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Жареная курица в японском стиле
Вкусный борщ с курицей
Патиссоны, фаршированные творогом
Маффины классические с творогом
Самогон из березового сока в домашних условиях
Жареная курица в японском стиле
Вкусный борщ с курицей
Патиссоны, фаршированные творогом
Маффины классические с творогом
Самогон из березового сока в домашних условиях
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ