Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченный картофель с луком и тимьяном

Запеченный картофель с луком и тимьяном

Alteredego

27.12.2011
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления запеченного картофеля с луком-шалот, тимьяном и красным перцем.

Описание приготовления:

Хрустящий картофель с тимьяном и луком станет отличным гарниром на ужин. Картофель хорошо подавать с кусочками козьего сыра и жареным беконом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Топленое сливочное масло 3 ст. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Красный перец хлопьями 1/2-1 ч. ложки
Картофель 1,9 кг
Лук-шалот 4 штуки
Веточки тимьяна 8 штук

Количество порций 6

Калорийность

476 ккал

Калорийность

2 г

Белки

49 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченный картофель с луком и тимьяном"

Запеченный картофель с луком и тимьяном - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 190 градусов. В небольшой миске смешать оливковое масло и сливочное масло. С помощью острого ножа нарезать очищенный картофель поперек очень тонкими ломтиками. Залить 1 столовую ложку масляной смесь на дно овальной формы для выпекания и равномерно распределить по дну. Посыпать несколькими щепотками соли и красным перцем хлопьями – это сделает ваш картофель приправленным не только сверху, но и снизу. Выложить ломтики картофеля вертикально в подготовленное блюдо.

Запеченный картофель с луком и тимьяном - фото шаг 2

2. Нарезать лук-шалот тонким ножом и выложить между картофельными ломтиками, распространяя их как можно более равномерно. Смазать картофель оставшейся масляной смесью. Посыпать солью и красным перцем хлопьями. Выпекать 1 1/4 часа, затем выложить веточки тимьяна сверху и запекать около 35 минут, пока картофель не станет хрустящим сверху.

Запеченный картофель с луком и тимьяном - фото шаг 3

3. Если картофель становится коричневым слишком быстро, заверните его в фольгу. Готовый картофель подавать с кусочками козьего сыра и ломтиками поджаренного бекона.

Оценить рецепт Запеченный картофель с луком и тимьяном