Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Фаршированные перцы в духовке
Запеченные перцы с фаршем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одним из самых популярных праздничных блюд является сладкий перец, фаршированный мясом и рисом. Но иногда запеченные перцы с фаршем можно приготовить и без всякого повода.
Описание приготовления:
Возьмите средние плотные перцы примерно одинаковой величины, срежьте шапочки, выберите внутренность и фаршируйте их. А фарш заправьте жареным луком и морковью, специями. Выкладываем перцы в жаропрочную посуду, заливаем соусом и запекаем в духовке под крышкой либо тушим их на плите.Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Перец черный молотый 3 щепотки
- Свиной фарш 500 грамм
- Сок томатный 1 литр
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Перец сладкий 8 штук
- Рис длиннозернистый 0,5 стакана
- Сметана 3 ст. ложки
- Соль 3 щепотки
Количество порций
6
Как приготовить "Запеченные перцы с фаршем"
Для приготовления блюда перец лучше взять средний и приблизительно одинакового размера. Так же понадобится фарш, лук, морковь, рис, готовый томатный сок и специи.
Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной тёрке.
Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
0,5 стакана риса хорошо промыть, залить стаканом холодной воды, довести до кипения и варить до готовности 15-20 минут, добавив соль.
Сладкий перец помыть и удалить семена, стараясь не повредить бока перца.
В фарш добавить приготовленную зажарку, отваренный рис, щепотку соли и чёрного молотого перца. Соотношение риса и мясного фарша должно быть приблизительно 1:3.
Тщательно всё перемешать.
В приготовленные перцы плотно уложить начинку.
Выложить перцы в большую ёмкость и затем добавить томатный сок и сметану (сметану предварительно размешать в небольшом количестве сока, чтобы она равномерно распределилась).
Если готовите на плите, то доведите до кипения и варите 35-45 минут с момента закипания на медленном огне под крышкой. В процессе приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Если готовите в духовку, то жаропрочную форму с перцами и соусом накройте крышкой, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 35-40 минут.
Оценить рецепт Запеченные перцы с фаршем
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Фаршированные перцы в духовке половинками с сыром
Фаршированные перцы с фаршем и помидорами
Перец фаршированный запеченный
Перцы с фаршем в духовке
Фаршированный перец, запеченный в духовке
Перец, фаршированный фаршем и рисом
Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле
Фаршированный болгарский перец
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов