Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченные баклажаны с рикоттой

Запеченные баклажаны с рикоттой

Dashunia

20.02.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления запеченных баклажанов с соусом Маринара, рикоттой, сыром Пармезан, петрушкой, базиликом и орегано.

Описание приготовления:

Подавайте запеченные баклажаны с хрустящим чесночным хлебом и зеленым салатом, и у вас получится восхитительный вкусный обед.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Рикотта

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 штуки (около 450-650 г каждый)
Банка соуса "Маринара" 1 штука (180 г)
Упаковка сыра рикотта 1 штука (450 г)
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Орегано 2 ч. ложки
Яйца 3 штуки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Запеченные баклажаны с рикоттой"

Запеченные баклажаны с рикоттой - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Нарезать баклажаны ломтиками около 2 см толщиной.

Запеченные баклажаны с рикоттой - фото шаг 2

2. Смазать ломтики с обеих сторон оливковым маслом. Выложить баклажаны на два противня. Посыпать солью и перцем, выпекать в духовке 20-25 минут, перевернув противни в середине приготовления. Баклажаны должны быть золотисто-коричневого цвета.

Запеченные баклажаны с рикоттой - фото шаг 3

3. Пока баклажаны готовятся, смешать рикотту, 1/2 стакана тертого сыра Пармезан, яйца, измельченную петрушку, нарезанный базилик, чесночный порошок и орегано вместе в небольшой миске. Добавить немного соли и перца.

Запеченные баклажаны с рикоттой - фото шаг 4

4. Вылить на дно формы для выпечки немного соуса Маринара. Выложить баклажаны в один слой. Затем добавить еще соус Маринара, а затем сырную смесь. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся баклажаны. Закончить слои сырной смесью.