Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченное мясо под соусом

Запеченное мясо под соусом

Приготовил : Марина Щербакова

22.12.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сочное и вкусное мясо на праздничный стол - это идеальное блюдо для большой компании. Рекомендую рецепт, как приготовить запеченное мясо под соусом, всем хозяюшкам.

Описание приготовления:

Запеченное мясо - это всегда беспроигрышный вариант на обед или ужин. Для приготовления запеченного мяса под соусом мы приготовим луковый соус. Мясо можно взять любое, даже с косточкой. Я использую свинину. Смотрим далее рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 Грамм
Картошка 6-7 Штук
Лук 1 Штука
Мука 1 Ст. ложка
Масло растительное 3 Ст. ложки
Панировочные сухари 1 Ст. ложка
Зелень - По вкусу
Лук 1 Штука (для соуса )
Мука 1 Ст. ложка (для соуса )
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Бульон 2 Стакана
Томатная паста 2 Ст. ложки
Уксус 2 Ст. ложки
Специи - По вкусу
Розмарин - По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Запеченное мясо под соусом"

Для приготовления лукового соуса нужно мелко нарезать лук и обжарить его на разогретом сливочном масле. Выложить.

На этой же сковороде обжарить муку на сливочном масле.

К муке добавить обжаренный лук, бульон, томатную пасту и соль, перец по вкусу. Далее влить уксус и уварить до густоты сметаны.

Мякоть говядины обмыть, нарезать на стейки и обжарить на раскаленной сковороде до коричневой корочки. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Отварить 7 минут в кипящей подсоленной воде.

В форму для запекания налить немного лукового соуса.

Сверху уложить обжаренные куски говядины и картофель. Залить оставшимся соусом.

Сверху посыпать сухарями и розмарином (только листочками). Запекать примерно 1 час до мягкости мяса.

Луковицу нарезать тонкими кольцами, обвалять в муке.

Обжарить лук на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Запеченное мясо под соусом - фото шаг 10

Готовое запеченное мясо под соусом подаем с зеленью и луком обжаренным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеченное мясо под соусом

3.7, всего 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Запеченное мясо под соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Свинина с овощами, тушеная в мультиварке
Котлеты из фарша без яйца
Салат из языка с огурцом
Блинный салат с колбасой
Ирландский завтрак

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: