Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченное мясо под соусом

Запеченное мясо под соусом

22.12.2015
Время приготовления: 3 ч.

Сочное и вкусное мясо на праздничный стол - это идеальное блюдо для большой компании. Рекомендую рецепт, как приготовить запеченное мясо под соусом, всем хозяюшкам.

Описание приготовления:

Запеченное мясо - это всегда беспроигрышный вариант на обед или ужин. Для приготовления запеченного мяса под соусом мы приготовим луковый соус. Мясо можно взять любое, даже с косточкой. Я использую свинину. Смотрим далее рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 грамм
Картошка 6-7 штук
Лук 1 штука
Мука 1 ст. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Панировочные сухари 1 ст. ложка
Зелень - по вкусу
Лук 1 штука (для соуса )
Мука 1 ст. ложка (для соуса )
Масло сливочное 2 ст. ложки
Бульон 2 стакана
Томатная паста 2 ст. ложки
Уксус 2 ст. ложки
Специи - по вкусу
Розмарин - по вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Запеченное мясо под соусом"

Для приготовления лукового соуса нужно мелко нарезать лук и обжарить его на разогретом сливочном масле. Выложить.

На этой же сковороде обжарить муку на сливочном масле.

К муке добавить обжаренный лук, бульон, томатную пасту и соль, перец по вкусу. Далее влить уксус и уварить до густоты сметаны.

Мякоть говядины обмыть, нарезать на стейки и обжарить на раскаленной сковороде до коричневой корочки. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Отварить 7 минут в кипящей подсоленной воде.