Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная треска с шампиньонами и горошком

Запеченная треска с шампиньонами и горошком

Отзывы (4)

Натали

18.07.2018
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусное блюдо для любителей рыбы. Можно подавать как с гарниром, так и без. Нежно и сочно! Угощайтесь!

Описание приготовления:

Такое простое в приготовлении блюдо может украсить и праздничный стол. Гости без сомнения будут сыты и довольны, ведь рыбка получается очень вкусной и сочной. А вообще, таким образом можно готовить филе любой рыбы, добавлять любые овощи и зелень, сыр Моцарелла заменить, например, на сулугуни. Дополните рыбку гарниром в виде картофельного пюре или риса и пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе трески 600 грамм
Шампиньоны свежие 100-150 грамм
Зеленый горошек 100 грамм (свежий или замороженный)
Лук зеленый 1 пучок (небольшой)
Моцарелла для запекания 100-150 грамм
Сухари панировочные 30 грамм
Сливки 150 мл (любой жирности)
Яйцо куриное 1 штука
Масло оливковое 50 мл
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Запеченная треска с шампиньонами и горошком"

Запеченная треска с шампиньонами и горошком - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Запеченная треска с шампиньонами и горошком - фото шаг 2

Филе трески помойте, нарежьте на порционные кусочки. Посолите по вкусу и сбрызните лимонным соком. Яйцо взбейте вилкой, подготовьте панировочные сухари.

Запеченная треска с шампиньонами и горошком - фото шаг 3

На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла. Кусочки рыбы обмакните в яйце, затем обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон до румяности.

Запеченная треска с шампиньонами и горошком - фото шаг 4

Обжаренную рыбу выложите в форму для запекания.

Запеченная треска с шампиньонами и горошком - фото шаг 5

Горох очистите (если свежий), грибы и лук нарежьте.

Запеченная треска с шампиньонами и горошком - фото шаг 6

На сковороде в небольшом количестве масла обжарьте грибы с луком, буквально 2-3 минуты, затем добавьте горошек и через минуту влейте сливки. Потушите 5-7 минут на медленном огне.