Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная телячья ножка с картофелем

Запеченная телячья ножка с картофелем

Homemadefood

22.10.2022
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Сытное, очень вкусное и калорийное блюдо из телячьей ножки, которое можно приготовить семье на воскресный обед или ужин. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ножку перед духовкой обязательно обжарьте, это придаст ей красивый цвет. В процессе запекания из ножки выделится много сока и спустя час можно поменять картофель с телятиной местами, тогда мясо будет тушиться в собственном соку и к концу приготовления станет очень мягким и нежным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 грамм
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Приправа овощная 1 ч. ложка
Перец По вкусу
Телячья ножка 800 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Запеченная телячья ножка с картофелем"

Запеченная телячья ножка с картофелем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель в кожуре помойте под проточной водой кухонной губкой. Почистите и помойте лук, морковь и чеснок.

Запеченная телячья ножка с картофелем - фото шаг 2

Разрежьте картофель пополам, порежьте крупно лук и морковь, раздавите чеснок тыльной стороной ножа.

Запеченная телячья ножка с картофелем - фото шаг 3

Влейте масло, всыпьте приправу, соль и перец по вкусу, хорошенько все перемешайте.

Запеченная телячья ножка с картофелем - фото шаг 4

Переложите приправленные овощи в форму для запекания.

Запеченная телячья ножка с картофелем - фото шаг 5

Быстро обжарьте телячью ножку в минимальном количестве растительного масла до румяной корочки с обеих сторон.

Запеченная телячья ножка с картофелем - фото шаг 6

Приправьте мясо солью и перцем, выложите сверху на картофель, накройте форму плотно фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку в режиме "верх/низ" на 40 минут. Затем уменьшите температуру до 170 градусов и готовьте ножку с картофелем еще 1,5 часа.