Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Запеченная паста с сыром Фета и креветками

Запеченная паста с сыром Фета и креветками

Dashunia

05.03.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления запеченной пасты с сыром Фета, креветками, укропом, петрушкой, панировочными сухарями, цедрой лимона и сыром Грюйер.

Описание приготовления:

Цедра лимона придает этому блюду свежий вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны / Фета

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сыр Фета 300 грамм
Цедра лимона 1 штука
Петрушка 2 ст. ложки
Сливочное масло 5 ст. ложек
Соль По вкусу
Макароны 450 грамм
Креветки 450 грамм
Мука 4 ст. ложки
Свежий укроп 2 ст. ложки
Сыр "Грюйер" 240 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Молотый черный перец 1/2 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Запеченная паста с сыром Фета и креветками"

Запеченная паста с сыром Фета и креветками - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскрошить сыр Фета. Мелко нарезать укроп и петрушку. Очистить креветки и разрезать пополам при желании. Натереть сыр, чтобы получилось примерно 2 чашки. В небольшой миске смешать панировочные сухари, четверть раскрошенного сыра Фета, щепотку лимонной цедры, 2 чайные ложки зелени петрушки и 1 столовую ложку топленого сливочного масла. Перемешать вилкой и отложить в сторону.

Запеченная паста с сыром Фета и креветками - фото шаг 2

2. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Отварить пасту до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и выложить пасту обратно в кастрюлю. Добавить сырые креветки и перемешать.

Запеченная паста с сыром Фета и креветками - фото шаг 3

3. В средней кастрюле растопить оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить муку и взбить венчиком. Готовить 1-2 минуты, взбивая венчиком, до светло-золотистого цвета. Взбить с молоком. Варить, помешивая, на среднем огне, пока соус не загустеет, около 5 минут. Снять кастрюлю с огня и перемешать оставшимся сыром Фета, сыром Грюйер, оставшейся петрушкой, оставшейся цедрой лимона, зеленью укропа, солью и перцем. Залить соусом пасту с креветками и хорошо размешать.

Запеченная паста с сыром Фета и креветками - фото шаг 4

4. Выложить пасту с соусом в смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно посыпать смесью панировочных сухарей сверху. Выпекать в течение 20-25 минут, пока блюдо не подрумянится. Затем вынуть из духовки и охладить 5-10 минут перед подачей на стол.

Оценить рецепт Запеченная паста с сыром Фета и креветками