Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Заливной пирог с грибами

Заливной пирог с грибами

Alteredego

05.02.2012
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления заливного пирога с грибами. Тесто для заливного пирога с грибами готовится на кефире.

Описание приготовления:

Для приготовления теста по данному рецепту используется кефир и негашеная сода. В начинку лучше всего класть лесные грибы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 5 ст. ложек
Кефир 1 стакан
Яйцо 2 штуки
Сливочного масло 50 грамм
Соль 2 ч. ложки
Грибы (белые, маслята, подберезовики) По вкусу (для начинки)
Масло сливочное По вкусу (для жарки)
Тертый сыр По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Заливной пирог с грибами"

1. Очищаем грибы. Снимаем кожицу со шляпок маслят, обрезаем ножки у белых грибов и подберезовиков. Режем грибы на кусочки. Кладем грибы на разогретую сковороду (но не горячую) и прожариваем их, должна испариться лишняя вода. Грибы солим, добавляем масло сливочное и тушим.

2. Приготавливаем тесто. Размешиваем яйцо с солью, добавляем не гашеную соду, кефира стакан и все время размешивая, по ложке, добавляем муку.

3. Смазываем маслом и посыпаем мукой форму для пирога. Диаметр формы двадцать сантиметров. Меньшую часть приготовленного теста выливаем в форму.

4. Жареные грибы раскладываем сверху.

5. Остальным тестом заливаем начинку, тертым сыром посыпаем. Прогреваем духовку, температура сто девяносто градусов, и до готовности выпекать, примерно минут 40 – 60. Остывший готовый пирог режем на порции. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Заливной пирог с грибами