Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Закуски / Закусочный кекс с беконом и маслинами

Закусочный кекс с беконом и маслинами

Отзывы (5)

Вика Василенко

18.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В последнее время меня увлекла выпечка, такие солененькие закусочные кексы просто спасают, когда хочется чего-нибудь эдакого к чашечке кофе. Попробуйте приготовить по моему рецепту!

Описание приготовления:

В моем рецепте вы узнаете, как приготовить "Закусочный кекс с беконом и маслинами". Для кекса я использую домашний густой кефир, жирность его более 2,5%. Маслины выбирайте без косточек, черные или зеленые, какие больше любите. Количество соли можно менять на свой вкус, я обычно кладу 1 чайную ложку, но без горки, срезаю ее полностью ножом. Бекон должен быть не сырой, а копченый или варено-копченый. Пробуйте!

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы / Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 240 грамм
Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
Яйцо 3 штуки
Сахар 1 ст. ложка
Рафинированное масло 100 мл
Кефир 100 мл
Сыр твердый 100 грамм
Бекон 70-100 грамм
Маслины 10-15 штук (без косточек)
Соль 1 ч. ложка (без горки)
Прованские травы По вкусу
Горчица сухая По вкусу (в зернах)
Кунжут По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

348 ккал

Калорийность

14 г

Белки

19 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закусочный кекс с беконом и маслинами"

Закусочный кекс с беконом и маслинами - фото шаг 1

Подготовьте продукты, приступим!

Закусочный кекс с беконом и маслинами - фото шаг 2

Три яйца положите в высокую чашу для взбивания, добавьте столовую ложку сахара и миксером на высоких оборотах взбивайте массу минут 5-6, пока она не станет пышной, светлой. После чего влейте кефир и рафинированное растительное масло. Миксером взбейте массу еще раз.

Закусочный кекс с беконом и маслинами - фото шаг 3

Просейте муку, соедините ее с разрыхлителем. Введите в яично-кефирную массу.

Закусочный кекс с беконом и маслинами - фото шаг 4

Тесто получается в меру густым, вязким. Добавьте соль, перемешайте.

Закусочный кекс с беконом и маслинами - фото шаг 5

Маслины порежьте колечками, бекон — соломкой или кубиками, сыр натрите на терке. Перемешайте, добавьте прованских трав.

Закусочный кекс с беконом и маслинами - фото шаг 6

Смажьте форму для кекса растительным маслом или кулинарным жиром, распределите равномерно тесто, посыпьте прованскими травами, горчицей и кунжутом. Отправьте кекс в духовку на 45-50 минут, температура — 165-170 градусов.