Закуска из баклажанов на зиму
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баклажан - любимый многими овощ. Но зимой невозможно подступиться к нему в магазине. А сейчас, пока овощи настоящие, выращенные у нас, просто грех не пользоваться разными способами консервации. Не зря говорят "как летом потопаешь, так зимой и полопаешь".
Описание приготовления:
Всем рекомендую этот рецепт заготовки. закуска чем-то напоминает баклажанную икру, но в этом рецепте вкус более сбалансирован. Рекомендую точно соблюдать пропорции из рецепта.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 Килограмм
- Морковь 1/2 Килограмма
- Болгарский перец 1 Килограмм
- Помидоры 3 Килограмма
- Чеснок 2 Штуки
- Соль 2 Ст. ложки
- Сахар 1 Стакан
- Растительное масло 200 Миллилитров
- Лук репчатый 1/2 Килограмма
- Перец черный молотый 1 Чайная ложка
- Уксус 9% 2 Ст. ложки
- Перцы чили 2 Штуки
Количество порций
6
Как приготовить "Закуска из баклажанов на зиму"
4. В кастрюле нагрейте растительное масло, добавьте измельченные помидоры и морковь. Тушите на небольшом огне минут 30.
7. В кастрюлю добавьте перец и баклажан. Тушите минут 20. Затем добавьте лук и чеснок, посолите, поперчите, добавьте уксус
и тушите еще минут 10.
8. Разложите по стерилизованным банкам и закройте простерилизованными крышками. Стерилизация закуски в банках не требуется.
Оценить рецепт Закуска из баклажанов на зиму
3.4
94
Рекомендуем рецепты:
Тушенная капуста с фаршем
Рисовый салат со свеклой
Нагут
Маринованная капуста кусочками со свеклой
Салат с яйцом и луком
Тушенная капуста с фаршем
Рисовый салат со свеклой
Нагут
Маринованная капуста кусочками со свеклой
Салат с яйцом и луком
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
Прикрепить
фото
Отправить