Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Закатка из моркови

Закатка из моркови

Обновлен : Елена Alex

15.10.2019
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Закатка из моркови - это полезный рецепт на зиму. Если вам негде хранить свежую морковь, то ее удобно законсервировать. Простой и легкий рецепт перед вами.

Описание приготовления:

Для консервирования морковки понадобятся специи и маринад. Способ приготовления каждый сможет повторить у себя дома. На вкус морковка получается маринованной, вкусной и немного хрустящей. Такую морковку можно будет подавать к столу как закуску или дополнение к любому гарниру или салату.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 350 Грамм
Вода 200 Грамм
Соль 5 Грамм
Сахар 5 Грамм
Уксус 9% 25 Грамм
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец горошком 3-4 Штук

Количество порций 2

Калорийность

25 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закатка из моркови"

Подготовьте ингредиенты по списку для приготовления закатки из моркови.

Банку для закатки простерилизуйте удобным для вас способом - над паром или в духовке. Затем на дно сложите специи - перец горошком и лавровый лист, морковка станет более ароматной и вкусной.

Почистите морковку и нарежьте ее полукольцами. Если морковка мелкая, можно нарезать колечками.

Сложите морковку в банку.

Залейте морковку кипятком на 10-15 минут, морковка станет чуть мягче. Затем горячую воду слейте в кастрюлю.

Сварите маринад из слитой воды, соли и сахара, вскипятите, в конце влейте уксус и снимите с огня.

Закатайте банку крышкой, переверните вверх дном и оставьте остывать под одеялом. Затем переставьте в кладовую на хранение до зимы. Выход заготовки - 2 банки по 250 грамм.