Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Японский шашлык

Японский шашлык

AlenaPrika

23.01.2021
Время приготовления: 1 ч.

Небольшие шашлычки из курицы или индейки чрезвычайно популярны в Японии, их готовят в любом кафе, ресторане или просто на улице. Блюдо получается не слишком калорийным, сочным, пряным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Небольшие шашлычки можно подать к столу с любым гарниром: кашей, макаронами, картофельным пюре или жареным картофелем. Если вы собираетесь на пикник, то заранее замаринуйте мясо прямо в целлофановом пакете и уже на природе нанизайте его на шпажки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 350 грамм (или курицы)
Соевый соус 50 мл
Паприка молотая 0,5 ч. ложки
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания гриля)

Количество порций 2

Калорийность

196 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Японский шашлык"

Подготовьте указанные ингредиенты. Соевый соус можно заменить другим соусом, а паприку — приправой для курицы.

Филе индейки или курицы промойте в воде, срежьте с него жилы и пленки, нарежьте длинными полосками или слайсами, но не толще 0,5 см.

Обсушите нарезку с помощью бумажных салфеток и выложите в глубокую емкость. Влейте соевый соус.

Всыпьте соль, молотый черный перец и молотую паприку. По желанию — используйте другие пряности или приправы. Тщательно помните все содержимое емкости, чтобы мясо пропиталось специями. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, но не на холоде!

Затем нанизайте каждый кусочек нарезки на деревянную шпажку, стараясь нанизать мясо волнами. Разогрейте гриль или электро-гриль, смажьте решетки или панели растительным маслом и выложите на них заготовки на шпажках. Обжарьте буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Если гриль закрывается, то обжарьте всего 2-3 минуты. Можно пожарить шашлычки и на сковороде-гриль.