В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Яичный рулет с печенкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для яичного рулета можно придумать десятки начинок, сегодня у меня - печень! Причем ее можно перекрутить или оставить кусочками, но готовить до мягкости. Подробнее в рецепте.
Описание приготовления:
Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусный яичный рулет с печенкой. Выбор печени на ваш вкус, подойдет любая, только время жарки будет отличаются, куриная печень готовится быстрее всех. Печень можно порезать кусочками или обжарить и после перекрутить на мясорубке, так рулет будет легче красиво нарезать. Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 штуки (для основы рулета)
- Молоко 90 мл (для основы рулета)
- Соевый соус 1 ст. ложка (для основы рулета)
- Мука пшеничная 0,5 ст. ложки (для основы рулета)
- Томатная паста 0,5 ч. ложки (для основы рулета)
- Болгарский перец (красный) 0,5 штуки (для основы рулета)
- Базилик сушенный 2 щепотки (для основы рулета)
- Тмин 2 щепотки (для основы рулета)
- Печень 250 грамм (в начинку)
- Рис 4 ст. ложки (в начинку)
- Лук 1 штука (в начинку)
- Морковь 1 штука (в начинку)
- Чеснок 1 зубчик (в начинку)
- Растительное масло 2 ст. ложки (для жарки)
- Сметана 2 ст. ложки (в начинку)
- Соль, перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Яичный рулет с печенкой"
Подготовьте продукты. Рис отварите в подсоленой воде до готовности. Овощи вымойте и очистите.
На растительном масле обжарьте измельченный лук и чеснок, морковь.
Мелко порежьте печень, добавьте к овощам и жарьте до полной готовности.
Посолите, поперчите в конце печень и овощи. Оставьте остывать.
Соедините рис с овощами и печенью, добавьте сметану и перемешайте начинку. Она готова.
Для яичной основы рулета нужно взбить яйца с молоком. Солить не нужно. Добавьте специи, томатную пасту.
Влейте соевый соус, добавьте муку и перемешайте хорошо венчиком массу.
Квадратную силиконовую форму смажьте маслом растительным. Перелейте омлетную массу. Сверху положите кубики паприки.
Выпекайте при 180 градусах омлет минут 15.
Переверните омлет "лицом" вниз на пергамент. Сверху распределите начинку.
Помогая себе пергаментом, сверните рулет.
Плотно заверните рулет в пергамент, уберите в холод на пару часиков. Готовый рулет порежьте не слишком тонко и подайте к столу. Приятного!
Оценить рецепт Яичный рулет с печенкой
4.5
11
Похожие рецепты:
Фаршированные яйца с печенью и грибами
Печеночный паштет с яйцами
Печеночный рулет
Рулет с печенью трески
Куриные рулетики с начинкой из печени
Рулет из куриной печени
Рулет в духовке
Фаршированные яйца "Тигровые"
Омлет с печенью
Куриный рулет с грибами и печенью
Рулет из отварной печени с пикантной начинкой
Печеночные трубочки с вкусной начинкой
Комментарии :
Настасья 
07.02.2019 14:25
Очень вкусный рулет! Я посыпала натертым твердым сыром и отправила в духовку рулет на 10 минут, чтобы сыр стал корочкой. Спасибо!
Вероника Суботко
13.11.2018 23:40
Благодарю, рулет нежнейший! Получилась вкусная яркая закуска 
Я поверх рулета сделала тоненькую сеточку из кетчупа и посыпала укропом 
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов