Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Яичница со шкварками

Яичница со шкварками

Приготовил : AlenaPrika

28.10.2020
Время приготовления: 15 мин

Сытная, вкусная и аппетитная яичница со шкварками обязательно понравится по вкусу тем, кто любит мясные блюда. Вам понадобится минимум ингредиентов для ее приготовления — куриные яйца, сало и специи.

Описание приготовления:

Если вы готовите блюдо на сале, вы получите и шкварки, и растопленный жир, поэтому растительное масло добавлять не нужно. Главное — солите яичницу при подаче к столу, чтобы желтки выглядели красочно и аппетитно. Используйте сало с мясной прослойкой!

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 3 Штуки
Сало 150 Грамм
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций 1

Калорийность

462 ккал

Калорийность

8 г

Белки

48 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичница со шкварками"

Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца можно использовать как куриные, так и утиные, перепелиные.

Сало промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Лучше всего использовать продукт с мясными прослойками. Нарежьте сало средники кубиками, но не мелкими, так как они ужарятся. Выложите нарезку в сковороду и поместите на плиту, включая средний нагрев.

Обжарьте нарезку примерно 5-7 минут, не ужаривая до минимума. В сковороде должны остаться румяные кусочки сала — шкварки.

Аккуратно вбейте в растопленный жир куриные яйца, стараясь не обжечься, так как жир очень горячий! Выложите в сырые белки листочки петрушки, но яичницу не солите — это делается лишь в самом конце, чтобы на желтках не образовались белые пятна от соли.

Обжарьте яичницу примерно 3-5 минут до готовности и посолите. Можете и поперчить по вкусу. Выключите нагрев.

Выложите яичницу со шкварками на тарелку и подайте к столу горячей. Если вам нужно накормить еще несколько человек, то каждому из них готовьте яичницу отдельно.

Оценить рецепт Яичница со шкварками

4.8 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Детское печенье с формочками
Сосиски, запеченные с сыром
Свиные ребрышки с баклажанами
Запечённые бобы
Пирожки-треугольники с мясом

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: