Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Яичница с салом

Яичница с салом

Обновлен : DianaV

02.12.2022
Время приготовления: 15 мин

Красочная и вкусная яичница-глазунья лучше всего получается на сале. Да-да, именно на сале! Блюдо получается калорийное и сочное, оно отлично утоляет чувство голода надолго.

Описание приготовления:

Вы можете использовать сало с мясными прослойками, чтобы блюдо получилось более вкусным. Не забывайте и про свежую зелень: зеленый лук, укроп, петрушку и т.д. Она подчеркнет вкус яичницы, подарит ей легкую пряную нотку. Специи выбирайте по своему вкусу. Готовится яичница на сале примерно 10-15 минут.

Назначение: На завтрак / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 Штуки
Сало свиное 100 Грамм
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Лук зеленый 1 Штука (стебель)

Количество порций 1

Калорийность

399 ккал

Калорийность

9 г

Белки

40 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичница с салом"

Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте сало в воде и обсушите бумажными салфетками.

Нарежьте сало слайсами, а затем средними кубиками. Имейте в виду, что продукт ужарится примерно в два или три раза, поэтому мелко не нарезайте, если хотите, чтобы сало попадалось в блюде. Если же вы не любите на вкус поджаренные кусочки сала, то нарежьте его как можно мельче, оно все вытопится. Выложите нарезку на прогретую сковороду и обжарьте примерно 3-4 минуты.

Нагрев установите средний, умеренный, чтобы раскаленный жир не забрызгал вам всю кухонную поверхность. Сильно кусочки сала не зажаривайте!

Сделайте в поджаренной массе сала небольшие углубления и вбейте туда по куриному яйцу.

Промойте зеленый лук и мелко нарежьте его. Присыпьте яичницу нарезкой свежей зелени, пока белки не успели схватиться. Обжарьте примерно 2-3 минуты. Яичница считается готовой, когда белки уже стали плотными, а желтки остались жидкими. В это время ее можно посолить и поперчить. Если вы любите другие специи, то добавьте и их по вкусу.

Оценить рецепт Яичница с салом