Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Яичница без яиц

Яичница без яиц

17.03.2019
Время приготовления: 35 мин

Яичница без яиц – это вовсе не розыгрыш. Предлагаю невероятный рецепт яичницы из рисовой муки и тыквы. Процесс приготовления удивит своей простотой.

Описание приготовления:

Для этого рецепта важны два ингредиента, без которых блюдо точно не получится: чёрная соль "Кала Намак" и пищевые дрожжи. Они сымитируют вкус желтка. Ниже я дам пошаговый рецепт, как приготовить яичницу без яиц.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука / Рисовая мука

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Тыква 170 грамм
Рисовая мука 60 грамм
Соль 2 щепотки (1 щ. - в "белок", 1 щ. - в "желток")
Оливковое масло 2 ст. ложки
Пищевые дрожжи 1 ст. ложка
Вода 50 мл
Черный перец 1 щепотка
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Соевое молоко 120 мл
Черная соль "Кала Намак" 0,5 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

176 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичница без яиц"

Для начала подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте тыкву маленькими кубиками и отправьте в пароварку на 10 минут. Либо отварите её до мягкости.

Теперь приготовьте "желток". Измельчите в чаше блендера тыкву, крахмал, пищевые дрожжи, соль и перец, оливковое масло и воду до однородной кремовой консистенции.