Яйца "Бенедикт" на завтрак
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Изысканный и вкусный завтрак, который подают в лучших отелях и ресторанах по всему миру. Оцените его и вы, сделав его самостоятельно по рецепту, как приготовить яйца "Бенедикт" на завтрак.
Описание приготовления:
Из чего же состоит этот пятизвездочный завтрак: поджаренные булочки, яйца, поджаренная ветчина (может быть бекон) и «Голландский» соус. Этот завтрак особенно популярен в Америке, однако ценители высокой кухни уже давно делают его и у нас. Ешьте его сразу после приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Лимон 1 штука
- Ветчина 2 ломтика
- Сливочное масло 5 ст. ложек
- Яйца 3 штуки
- Булка 2 штуки
- Вода 1 ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Кайенский перец 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить "Яйца "Бенедикт" на завтрак"
1. Разделите 1 яйцо на желток и белок, желток выложите в миску, добавьте воду, 0,5 столовой ложки лимонного сока. Хорошенько взбейте все ингредиенты.
2. Добавьте к взбитой смеси 4 столовые ложки сливочного масла.
3. Отправьте сотейник на слабый огонь и варите смесь, постоянно взбивая венчиком, варите до расплавления масла.
4. По мере того, как масло будет таять, соус приобретет густую консистенцию.
5. Удалите сотейник с огня, добавьте кайенский перец, щепотку соли, по вкусу добавьте еще лимонный сок.
6. Хорошенько перемешайте соус еще раз.
7. Разрежьте булки на 2 части и поджарьте их на 1 чайной ложке сливочного масла.
8. Удалите булки со сковороды и выложите в нее ветчину, обжарьте до золотистой корочки.
9. Удалите ветчину, растопите оставшееся сливочное масло. Разбейте 2 яйца, не перемешивая их между собой, и сохраните жидкий желток, посолите и поперчите.
10. Выложите половинку булки на тарелку, затем уложите ветчину и яйцо, полейте приготовленным соусом. Вторую половинку булки можете выложить поверх или рядом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Яйца "Бенедикт" на завтрак
4.3
3
Похожие рецепты:
Яичница - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
плов с курицей рецепт приготовления
Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
приготовить из лисичек
плов с курицей рецепт приготовления
Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
приготовить из лисичек