Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Ядреные огурчики

Ядреные огурчики

08.09.2015
Время приготовления: 25 мин

Эти огурчики в первую очередь предназначены для "сильной половины человечества". Они острые, ядреные, с перцем, хреном и чесноком. Пробуйте!

Описание приготовления:

Стерилизуем банки и крышки. Укладываем по баночкам, специи, соль и сахар, огурчики и другие овощи. Заливаем кипятком. Стерилизуем 5 минут, затем закатываем банки.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурец По вкусу (сколько войдет в банку литровую)
Перец горький чили 2-3 штук
Корень хрена 2-3 штук (небольшой)
Чеснок 2-3 зубчиков
Перец болгарский 0,5 штуки
Специи и пряности По вкусу (лист вишни, смородины, сухой укроп, петрушка, лавровый лист)
Вода По вкусу (сколько войдет в банку)
Соль 1 ч. ложка (с горкой на банку)
Сахар 1 ст. ложка (на банку литровую)
Уксус 9% 25 мл (на литровую банку)

Количество порций 1

Как приготовить "Ядреные огурчики"

Подготовим продукты.

Огурцы вымойте, отрежьте у них попки.

Порежьте болгарский перец. Если корешки длинные, их тоже — на половинки.

На дно банки кладем все специи, соль, сахар. Банка и крышка должны быть стерильными.

Укладываем огурчики, между ними — перец горький целиком, перец болгарский, корешки, чеснок. Заливаем кипятком, стерилизуем банку 5 минут. Вливаем уксус, и закатываем. Переворачиваем вверх дном и оставляем остывать. Потом убираем в прохладное место для хранения.

Оценить рецепт Ядреные огурчики