Яблочный штрудель от Бабушки Эммы
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Яблочный штрудель от Бабушки Эммы - вкусная выпечка, секрет которой в тонком вытяжном тесте. Начинка может быть любой, как сладкой, так и соленой, у меня традиционная - яблоки с орехами и сухофруктами.
Описание приготовления:
Яблочный штрудель от Бабушки Эммы - это пирог, который делают из теста фило или вытяжного теста. Его можно купить уже в готовом замороженном виде, но все-таки лучше сделать самостоятельно. Тем более, что рецепт очень простой и сегодня я расскажу как приготовить этот десерт. Существует много вариаций на тему штруделя от Бабушки Эммы, в начинку, кроме традиционных яблок, можно положить что угодно. Я добавила чернослив, сушенную вишню и орехи. В сочетании с кислыми зелеными яблоками получилось шикарно. Очень богатый и насыщенный вкус, а запах - мммм… остается только ронять слюнки.Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Вода 125 мл
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 70 грамм
- Корица 2 ст. ложки
- Сухари 50 грамм
- Чернослив 30 грамм
- Сушеная вишня 30 грамм
- Орехи 50 грамм
- Яблоки 5-6 штук
- Сахар 100 грамм
- Растительное масло 50 мл
Количество порций
6
Калорийность
207 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Яблочный штрудель от Бабушки Эммы"
Замесите крутое тесто и вымешивайте его на разделочной поверхности, не подсыпая муки, 15 минут. Заверните в пакет и положите в холодильник минут на 40, а лучше на 1 час.
Яблоки нарежьте мелим кубиком. Я взяла зеленые кисленькие, они отлично подружатся со сладкими сухофруктами.
Сложите яблоки в глубокую посуду, добавьте сухофрукты, орехи, корицу и сахар. Все перемешайте и сбрызните лимонным соком.
Именно поэтому тесто и называют вытяжным. "Вытягивать" его нужно до тех пор, пока оно не станет прозрачным, главное не разорвать тесто.
С помощью полотенца аккуратно заверните рулет. При этом каждый слой теста смазывайте сливочным маслом.
Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Во время выпечки смажьте штрудель несколько раз маслом.
Оценить рецепт Яблочный штрудель от Бабушки Эммы
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Торт "Йогуртовый"
Маффины с овсяными хлопьями и черникой
Рецепт суши "Филадельфия" дома
Заливной пирог на кефире с яйцом
Манты с капустой и фаршем
Торт "Йогуртовый"
Маффины с овсяными хлопьями и черникой
Рецепт суши "Филадельфия" дома
Заливной пирог на кефире с яйцом
Манты с капустой и фаршем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Штрудели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ