Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Яблочная бабка

Яблочная бабка

02.06.2016
Время приготовления: 1 ч.

Один из вариантов ленивой шарлотки. Говорят, это блюдо родом из Германии. Когда оно появилось у нас, неизвестно, но прижилось. Готовится это блюдо очень просто, к вечернему чаю очень даже подходит.

Описание приготовления:

В детстве мы называли это блюдо ленивой шарлоткой, а потом я узнал, что его еще называют яблочной бабкой. И родом оно из Европы. Оказывается, там очень экономные люди живут: из черствого хлеба готовят вот такие вот вкусности. Рецепт приготовления яблочной бабки очень простой, но блюдо получается вкусным, нежным и сочным. Готовим!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Белый хлеб или булочки 250 грамм (лучше всего черствые)
Яблоки 2-3 штук
Молоко 350 мл
Яйцо 2 штуки
Сахар 5-6 ст. ложек (1,5 - для белков, 2 - для заливки, 1,5 - посыпать яблоки)
Корица 1 ч. ложка
Масло сливочное 50 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Яблочная бабка"

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Черствые булочки или батон нарежьте ломтиками. Выложите половину на дно формы.

Смешаем молоко с желтками и сахаром (белки отправим в холодильник). Заливаем половиной получившейся смеси ломтики батона.

Очистим яблоки от кожуры и сердцевины, нарежем их тонкими ломтиками и сбрызнем лимонным соком. Выложим яблоки поверх кусочков батона, посыпем сахаром и корицей.

Выкладываем поверх яблок оставшиеся ломтики батона, заливаем все оставшимся молоком с желтками. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.