Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Бабушкин яблочный пирог

Бабушкин яблочный пирог

Обновлен : Саша Кружко

13.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Если вы согласны с этим утверждением, тогда предлагаю вам обратить внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить яблочный пирог как у бабушки.

Описание приготовления:

У каждой хозяйки есть свои секреты на кухне. В данном случае бабушкин яблочный пирог в домашних условиях – это потрясающее сочетание тонкого хрустящего коржа с сочными яблоками, которые буквально таят во рту. Невероятный вкус и аромат точно не оставит вас равнодушными.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 1 Килограмм
Мука 350 Грамм
Сливочное масло 280 Грамм
Корица 1 Щепотка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 5 Ст. ложек (+ 2 ст. ложки с тесто)
Белок 1 Штука (для смазывания верха)
Вода 3 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 2-4 Чайных ложек
Яблочный сок 2 Литра

Количество порций 6

Калорийность

436 ккал

Калорийность

5 г

Белки

27 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бабушкин яблочный пирог"

1. Первым делом расскажу, как приготовить тесто. Вот такой простой набор ингредиентов вам потребуется.

2. Муку соедините со щепоткой соли и сахаром. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками и разотрете все в однородную крошку. Постепенно добавляйте ледяную воду, замешивая однородное тесто.

3. Поделите его на две равные части, заверните в пищевую пленку и уберите на время в холодильник.

4. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины. Нарежьте средними дольками и выложите в глубокую мисочку. Доведите до кипения яблочный сок и залейте им яблоки. Также в рецепт приготовления бабушкиного яблочного пирога можно использовать сидр.

5. Накройте мисочку пищевой пленкой и оставьте минут на 10.

6. Откиньте на дуршлаг, чтобы обсушить немного яблоки. После присыпьте сахаром и корицей. Добавьте кукурузный крахмал и все как следует перемешайте.

7. Тесто раскатайте довольно тонко на рабочей поверхности. Духовку к этому времени разогрейте до 180 градусов.

8. Выложите тесто в жаропрочную форму, а сверху – яблоки.

9. Раскатайте второй пласт теста и накройте им яблочки.

10. Плотно защипите края, удалив лишнее тесто. Вот такой аппетитный бабушкин яблочный пирог в домашних условиях получается.

11. Сделайте ножом аккуратные надрезы, чтобы выходил горячий пар. Смажьте взбитым белком и присыпьте сахаром. Можно отправлять форму в духовку.

12. Вот и весь секрет, как сделать бабушкин яблочный пирог. Выпекайте его до румяной корочки. А после оставьте на столе перед подачей на пару часов. Невероятная вкуснятина! Приятного чаепития.

Оценить рецепт Бабушкин яблочный пирог