Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Вяленые томаты

Вяленые томаты

12.06.2017
Время приготовления: 4 ч. 30 мин

Вяленые томаты – это настоящая роскошь, ведь даже небольшая баночка стоит дорого, поэтому расскажу, как приготовить вяленые томаты в домашних условиях. Получается очень вкусно, настоящий деликатес.

Описание приготовления:

Настоящие вяленые томаты нужно готовить на солнце в течение 2-3 недель. Если у вас нет такой возможности, то есть способ проще. Мы сможете сделать такие с помощью духовки, только нужно правильно выставить температуру и долго ждать. Выбирайте плотные овощи, в которых меньше сока. Готовые томаты можно хранить в холодильнике, а использовать для пиццы, салата, бутербродов.

Назначение: Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Закуски

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 3,5 кг (сливки)
Соль 2 ч. ложки
Базилик 1 ч. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Тимьян 1 ч. ложка

Количество порций 5

Калорийность

85 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вяленые томаты"

Вымойте томаты и разрежьте каждый на 2 части. Удалите плодоножку и ложкой достаньте внутренности, переложите их в миску (можно использовать для соуса в дальнейшем).

Смешайте соль и все сушеные специи, перемешайте. Выложите все подготовленные томаты срезом вверх и посыпьте их смесью специй.

Разогрейте духовой шкаф до 70 градусов (или до 100, если меньше выставить нельзя). Отправьте противень с томатами на 3-4 часа, немного откройте дверцу. Переворачивайте томаты каждый час.

Переложите готовые томаты в сухой контейнер с герметичной крышкой, храните в холодильнике.

Оценить рецепт Вяленые томаты