Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Воздушные пирожки на сковороде

Воздушные пирожки на сковороде

Приготовил : Марина Золотцева

19.04.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите попробовать невероятно простые в приготовлении, очень аппетитные и воздушные пирожки на сковороде в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот пошаговый рецепт.

Описание приготовления:

Этот весьма простой рецепт воздушных пирожков на сковороде займет свое место в вашей кулинарной книги рецептов. Они получаются очень мягкими, долго оставаясь такими, да и с таким тестом довольно легко работать.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 1 Чайная ложка
Мука 700-800 Грамм
Кефир 250 Миллилитров
Яйцо 2 Штуки
Картофель 3-4 Штук
Растительное масло 3-5 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Сода 1 Щепотка

Количество порций 15

Калорийность

233 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Воздушные пирожки на сковороде"

Воздушные пирожки на сковороде - фото шаг 1

1. Чтобы приготовить опару, необходимо в слегка теплый кефир добавить дрожжи, сахар и немного муку. Как следует все перемешать и оставить в тепле без сквозняков примерно на 20 минут.

Воздушные пирожки на сковороде - фото шаг 2

2. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Затем размять в пюре, добавить немного перца по вкусу. Также можно обжарить лук и отправить к картофелю. В рецепт приготовления воздушных пирожков на сковороде можно использовать не только картофельную, как в данном случае, но и любую другую начинку по вкусу.

Воздушные пирожки на сковороде - фото шаг 3

3. Когда опара стала воздушной, влить ее в просеянную с солью муку. Добавить взбитые яйца и немного растительного масла. Все как следует перемешать и замесить эластичное тесто.

Воздушные пирожки на сковороде - фото шаг 4

4. Примерно через 45-50 минут можно начинать лепить пирожки. Для этого на небольшой кусочек теста, раскатанный на присыпанной мукой поверхности, выложить начинку и аккуратно залепить края. Немного примять пирожок в руках, чтобы придать ему форму.

Воздушные пирожки на сковороде - фото шаг 5

5. На сковороде разогреть растительное масло. Жарить воздушные пирожки на сковороде в домашних условиях под крышкой до образования румяной корочки. Перед подачей можно выложить их на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.

Оценить рецепт Воздушные пирожки на сковороде