Сезонные рецепты:
"Волшебный" пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пирог получается нежным и очень вкусным! Волшебный потому, что во время выпечки тесто само разделяется на три слоя - бисквит, крем и пудинг.
Описание приготовления:
В народе эта выпечка еще известна как "умное" пирожное. Я, как большая любительница всего шоколадного, очень люблю именно этот вариант. Любители нежных шоколадных десертов непременно оценят его вкус. В процессе выпекания тесто расслаивается на три слоя. Верх - это воздушный бисквит, середина напоминает заварной крем, а низ - это нежный пудинг. Приготовить "Волшебный" пирог очень просто, главное - знать все тонкости приготовления, о которых я вам сейчас и расскажу.Ингредиенты:
- Молоко — 500 Миллилитров
- Яйцо — 4 Штуки
- Вода — 1 Ст. ложка
- Сахар — 150 Грамм
- Мука — 100 Грамм
- Какао-порошок — 30 Грамм
- Сливочное масло — 120 Грамм
- Ванилин — 1 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Волшебный" пирог"
Подготовьте все ингредиенты.
Отделите желтки от белков. Добавьте к ним сахар и ванилин.
Взбейте. Масса должна побелеть.
Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло и воду.
Добавьте молоко.
Насыпьте муку и какао. Перемешайте все до исчезновения комочков.
К белкам добавьте соль и взбейте их до устойчивых пиков. Частями добавьте взбитые белки в тесто, вмешивая их аккуратными движения снизу вверх.
Форму смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой. Вылейте тесто. Выпекайте пирог при температуре 160 градусов около часа.
При нажатии середина не должна колыхаться. Остудите пирог в форме.
"Волшебный" пирог готов. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для более яркого вкуса и аромата воду по желанию можно заменить на ложку растворимого свежезаваренного кофе или кофейный ликер.Оценить рецепт "Волшебный" пирог:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Котлеты из пекинской капусты с фаршем
Блинчики ажурные на кефире (заварные)
Кайзершмаррн с творогом
Коврижки постные (монастырские)
Рулетики из творожного теста с повидлом
Котлеты из пекинской капусты с фаршем
Блинчики ажурные на кефире (заварные)
Кайзершмаррн с творогом
Коврижки постные (монастырские)
Рулетики из творожного теста с повидлом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Пироги - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
