Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Волованы / Волованы с курицей и грибами

Волованы с курицей и грибами

Приготовил : Арина Вольская

03.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусное и сытное сочетание курицы и грибов в удобной корзиночке из слоеного теста - такое блюдо достойно того, чтобы занять центральное место среди закусок на вашем праздничном столе.

Описание приготовления:

Очень удобные, вкусные и красивые слоеные корзиночки - волованы - очень красиво смотрятся на праздничном столе. Их можно заполнить разными салатами, икрой, паштетом. Предлагаю вам рецепт приготовления волованов с курицей и грибами. Готовится это блюдо достаточно быстро, его можно подавать и в теплом виде, и холодным. Рассказываю, как приготовить волованы с курицей и сыром.
1. Размораживаем слоеное тесто и слегка раскатываем его.
2. Вырезаем с помощью стакана кружочки.
3. Из половины кружочков теста вырезаем серединки стаканом меньшего размера.
4. Выкладываем кружочки теста на противень, застеленный бумагой. Смазываем желтком края цельной лепешки и выкладываем на нее кольца из теста. Подравниваем края. Смазываем желтком и верх изделия.
5. Выпекаем волованы в разогретой до 180 градусов духовке минут 15, до зарумянивания.
6. Чистим лук и мелок нарезаем. Обжариваем на сливочном масле до легкой золотистости.
7. Куриное филе нарезаем очень маленькими кубиками и отправляем к луку обжариваться минут на 7-8.
8. Нарезать мелко шампиньоны и отправить на сковородку к курице и луку. Жарим минут 5. Солим и перчим.
9. Посыпаем содержимое сковородки мукой, и помешивая обжариваем 1-2 минуты.
10. Выливаем в сковороду сливки, все хорошо перемешиваем и тушим минут 10.
11. Заполняем волованы остывшей начинкой, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Тесто

Блюдо: Выпечка / Волованы

География кухни: Французская