Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Наполеон / Вкусный "Наполеон" с заварным кремом

Вкусный "Наполеон" с заварным кремом

24.12.2018
Время приготовления: 14 ч.

Мне очень нравится печь многослойные торты. Моему мужу больше всего нравится в моем исполнении "Наполеон". Он получается легким, воздушным, тающим во рту. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Оставляю здесь, как приготовить вкусный домашний торт. Рецепт на самом деле очень простой, и я думаю, что даже начинающая хозяйка легко с ним справится. Самое главное в "Наполеоне" - это время на пропитку. Лучше всего оставить торт на ночь, чтобы коржи полностью пропитались кремом и стали нежными и мягкими.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 80 грамм
Сахар 100 грамм
Мука 800-900 грамм
Молоко 300-350 мл
Яйцо 2 штуки
Порошок для выпечки 1/2 ч. ложки
Творожная масса 450 грамм (крем)
Яйцо 2 штуки (крем)
Крахмал 4 ст. ложки (крем)
Молоко 500 мл (крем)
Сливки 30% 500 мл (крем)
Сахарная пудра 2 ст. ложки (крем)

Количество порций 10

Калорийность

261 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусный "Наполеон" с заварным кремом"

Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром в пышную и густую массу. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, затем понемногу добавьте молоко.

В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте муку в масло и замесите тесто.

Разделите тесто на 4 части, заверните их в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник. Затем достаньте 1 часть из холодильника и разделите еще на 4 части. Раскатайте тесто в круги и наколите немного вилкой. Выпекайте каждый корж при 180 градусах примерно 5 минут. С остальным тестом сделайте то же самое.

Пока коржи остывают, приготовьте крем. Яйца взбейте с крахмалом. Следите, чтобы не было комков. Туда же добавьте 1⁄4 стакана молока. Перемешайте.

Оставшееся молоко подогрейте. В теплое молоко тонкой струйкой добавьте яичную смесь и варите, помешивая, до загустения массы. Добавьте творожную массу. Остудите пудинг.

Когда масса остынет, взбейте сливки с сахарной пудрой и смешайте их с пудингом. Смажьте коржи кремом, сформируйте торт и оставьте торт на 10-12 часов для пропитки.

Приятного чаепития!

Оценить рецепт Вкусный "Наполеон" с заварным кремом