Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Вкусный кляр для рыбы

Вкусный кляр для рыбы

Приготовил : Ира Cамохина

07.11.2018
Время приготовления: 30 мин

Очень нежный, мягкий и воздушный кляр, который подойдет для приготовления любой рыбы, но особенно хорошо он подходит для слегка суховатой рыбки. Прочитайте, как приготовить вкусный кляр для рыбы.

Описание приготовления:

Слово «кляр» походит с французского языка и обозначает не что иное, как «жидкий». Словом, это жидкое тесто, в которое нужно обмакнуть те или иные продукты перед обжариванием в большом количестве растительного масла. При кляре образуется ароматная золотистая корочка, а продукт остается нежным и сочным. Побалуйте своих домочадцев вкуснейшим блюдом из рыбы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 1 Стакан
Масло растительное 1 Ст. ложка
Вода 2/3 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Перец По вкусу
Зелень 1 Пучок

Количество порций 4

Как приготовить "Вкусный кляр для рыбы"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Взбейте желток до пышной массы.

Добавьте муку с солью и перемешайте.

Влейте постепенно воду и добавьте растительное масло.

Тщательно перемешайте до однородности.

Отправьте в массу взбитый белок.

Подготовьте филе рыбы, порежьте на кусочки, посолите, поперчите.

Обмакивайте каждый кусочек в кляре, отправляйте жарится в большом количестве масла на разогретой сковороде. Обжаривайте с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Оценить рецепт Вкусный кляр для рыбы