Вкусный домашний чизкейк
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический чизкейк готовят из сыра "Филадельфии". Но я расскажу более дешевый вариант, но не менее вкусный. Получается выпечка с нежной консистенцией и рассыпчатым коржом. То, что нужно!
Описание приготовления:
Есть важные нюансы в том, как приготовить чизкейк.Сыр для чизкейка нельзя брать крупнозернистый и слишком мокрый. Нельзя пользоваться миксером или венчиком, чтобы в сыр не попал лишний воздух. При выпекании этот десерт капризный к температуре, поэтому точно придерживайтесь рекомендаций в рецепте.
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 80 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сливки 33% 200 грамм
- Сыр сливочный 600 грамм
- Сахарная пудра 150 грамм
- Песочное печенье 300 грамм
Количество порций
5
Калорийность
420 ккал
Калорийность
6 г
Белки
27 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Вкусный домашний чизкейк"
1. Песочное печенье подробите в крошку с помощью блендера. Добавьте в него мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
2. Круглую форму для выпечки полностью застелите фольгой. Отправьте туда основу для чизкейка, пальцами распределите таким образом, чтобы получилось дно и бортики. Отправьте в холодильник на час.
3. Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и экстрактом ванили. Перемешивайте деревянной или силиконовой ложкой.
4. Добавьте сливки, а потом по очереди вмешивайте по 1 яйцу. Перемешивайте медленно до однородности. Когда "тесто" будет готово, постучите миской с ним об стол, чтобы вышел лишний воздух.
5. Залейте сливочную массу в форму, постучите ею, чтобы вышел воздух. Через 10-15 минут поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 15 минут уменьшите температуру до 110 градусов и готовьте 1 час и 15-20 минут. Приоткройте дверцу и в течение часа дайте чизкейку остыть. Потом поставьте его на ночь в холодильник.
Оценить рецепт Вкусный домашний чизкейк
5.0
1

Рекомендуем рецепты:
Бабушкин пирог с вареньем
Сельдь в пикантной заливке
Горячие бутерброды с яблоком
Блины на кефире с содой
Биф ролл
Бабушкин пирог с вареньем
Сельдь в пикантной заливке
Горячие бутерброды с яблоком
Блины на кефире с содой
Биф ролл
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :


Очень вкусный и нежный чизкейк. Для украшения я использовала киви и тёртый шоколад.
Чизкейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ