Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маффины / Вкусные морковные маффины

Вкусные морковные маффины

06.02.2018
Время приготовления: 1 ч.

Если сладкая выпечка не только вкусная, но и сделана из полезных для здоровья ингредиентов, такая вдвойне заслуживает вашего внимания. Рассказываю, как приготовить вкусные морковные маффины.

Описание приготовления:

Морковь не только полезная и сладкая, но и придает выпечке приятный и насыщенный оранжевый цвет. Такие маффины можно есть на завтрак, подавать на полдник или взять с собой для вкусного и полезного перекуса. Тесто подходит не только для маффинов, можно сделать из него пирог.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Маффины

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки
Изюм 0,5 стакана
Яблоко 1 штука
Яйцо 3 штуки
Мед 1/4 стакана
Грецкие орехи 0,5 стакана
Мускатный орех 1/4 ч. ложки
Молотая корица 2 ч. ложки
Цельнозерновая мука 3/4 стакана
Мука пшеничная 3/4 стакана
Соль По вкусу
Коричневый сахар 3/4 стакана
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Сода 1,5 ч. ложки
Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
Душистый перец 1 щепотка
Апельсиновая цедра 1 ст. ложка
Рапсовое масло 3/4 стакана

Количество порций 12

Как приготовить "Вкусные морковные маффины "

1. Смешайте в миске оба вида муки, щепотку душистого перца, сахар, соль, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.

2. Помойте, очистите, а затем натрите на терке яблоко. Промойте морковь, натрите её на крупной терке. Измельчите грецкие орехи. В большой миске взбейте яйца, выложите к ним яблоки, морковь, грецкие орехи, изюм, апельсиновую цедру (2 столовые ложки), мед, экстракт ванили и рапсовое масло.

3. Смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородной консистенции.

4. Приготовьте формы для кексов, для этого вставьте в формы бумажные стаканы. Выложите тесто в формы, оно должно быть почти до верха в каждой форме. Поставьте маффины в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки.