Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Кексы / Вишневый кекс

Вишневый кекс

19.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Это один из быстрых и вкусных вишневых кексов, которые готовятся на основе яиц, масла и сметаны. Вишни придают десерту особый вкус и кислинку.

Описание приготовления:

Это тесто очень "любит" вишни, клюкву и смородину. В данном рецепте используются доступные и простые продукты, а сам рецепт считается весьма простым. Готовится вишневый кекс не более одного часа. Форму для запекания можно брать любую.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Сметана

Блюдо: Выпечка / Пироги / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Сливочное масло 100 грамм
Сметана 200 грамм
Мука 350 грамм
Сахар 1 стаканов
Сода 1 ч. ложек
Уксус 1 ч. ложек
Вишня 1 стаканов

Количество порций 5

Как приготовить "Вишневый кекс"

1. Взбиваем яйца с сахаром. Взбивать яйца в пену не нужно, поэтому соедините ингредиенты и взбивайте их вместе.

2. Растопите сливочное масло и соедините его с мукой. Аккуратно перемешайте содержимое до однородной консистенции.

3. Соединяем взбитые с сахаром яйца и муку с маслом. Перемешиваем все вручную.

4. Добавляем соду, гашенную уксусом и замешиваем тесто. В самом конце отправляем в емкость сметану (лучше брать 20%).

5. Замешиваем тесто. Оно должно получиться по густоте немного реже, чем на оладьи. Берем форму для запекания и смазываем растительным маслом. Если нет кексницы, пирог можно сделать в любой форме.

6. Выливаем тесто и выкладываем заранее подготовленные вишни (ягоды нужно помыть и удалить косточки). Отправляем кекс в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Запекаем вишневый кекс около получаса.