Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Чизкейк / Чизкейк с вишней

Чизкейк с вишней

Приготовил : Jess

15.05.2012
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это вкуснейший десерт. Он не требует каких-то премудростей в приготовлении. Его не надо печь. Основа чизкейка с вишней – печенье.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Выпечка / Десерты / Чизкейк

География кухни: Канадская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 100 Грамм
Печенье песочное 200 Грамм
Сыр рикотта 450 Грамм
Сахар 6 Ст. ложек
Лимон, цедра и лимонный сок 4 Штуки
Сливки жирные 150 Миллилитров
Желатин 3,5 Чайных ложки
Вишня консервированная (в сиропе) 400 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Чизкейк с вишней"

1. Приготовить форму для чизкейка. Для этого ее надо смазать растопленным сливочным маслом или накрыть пергаментной бумагой. С помощью скалки измельчить печенье в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Смесь выложить в форму, примять руками и сделать невысокие бортики.

2. Взбить в миксере сливки. Добавить в них рикотту, сахар и лимонную цедру. Все тщательно перемешать с помощью деревянной ложки.

3. Желатин высыпать в лимонный сок и нагревать на водяной бане, постоянно помешивая. Желатин должен полностью раствориться в соке. Влить готовый желатин в сырную массу и перемешать. Готовую смесь вылить в форму с печеньем, разровнять и поставить в холодильник на несколько часов.

4. Вишневый сок вылить в отдельную посуду и кипятить на слабом огне, пока сок не уменьшится втрое. Остудить сок. На готовый чизкейк выложить консервированную вишню, полить сиропом.

Оценить рецепт Чизкейк с вишней