Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грибной соус / Винный соус с грибами

Винный соус с грибами

Приготовил : Марина Κрасильникова

22.12.2018
Время приготовления: 15 мин

Нереально насыщенный, ароматный и пикантный винный соус с грибами хочу предложить вам на заметку. Он прекрасно подойдет как к мясу, так и любимому гарниру. Если заинтригованы, запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Основой этого соуса будет домашнее красное виноградное полусладкое вино. Вы же можете использовать не только красное, но и белое, например. От типа выбранного вина будет зависеть и конечный результат. Шампиньоны можно сочетать с вешенками или другими грибочками. Густоту соуса, кстати, также можете корректировать, в зависимости от предпочтений.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Соусы / Грибной соус

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 200 Грамм
Вино 100 Миллилитров
Острый томатный соус 1 Чайная ложка (по желанию)
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Чайная ложка
Луковица 1 Штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

74 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Винный соус с грибами"

1. Первым делом вымойте грибочки, обсушите их как следует. Очистите также луковицу.

2. Соедините сливочное и растительное масло, отправьте на огонь.

3. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Отправьте обжариваться до легкой золотинки.

4. Тем временем измельчите шампиньоны.

5. Выложите их к обжаренному луку.

6. Обжаривайте на среднем огне минут 5, помешивая.

7. Влейте вино.

8. Потушите минуты 3 на медленном огне.

9. По желанию можно добавить немного острого соуса для пикантности.

10. И немного соли и перца по вкусу.

11. Через минутку соус будет полностью готов.

12. И его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если используете полусухое или сухое вино, добавьте щепотку сахара.

Оценить рецепт Винный соус с грибами

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Шампиньоны фаршированные в духовке
Тушёная курица с овощами
Плавленный сыр с грибами
Салат "Необыкновенный"
Жульен в съедобных кокотницах

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: