Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грибной соус / Соус с грибами и сыром

Соус с грибами и сыром

Отзывы (2)

Приготовил : Евдокия Антонова

03.04.2015
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Такой соус можно просто выложить на кусочек хлеба и скушать, а можно подать в дополнение к картофельным зразам, котлетам, мясным рулетикам. Очень универсальный.

Описание приготовления:

Соус готовится в глубокой сковороде. Использовать можно как свежие, так и мороженые грибы. Обжариваем лук, затем добавляем грибы, тертый сыр, специи, молоко и тушим до готовности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Соусы / Грибной соус

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны замороженные 100 Грамм
Плавленый сырок (кубик) 1 Штука
Репчатый лук 2 Штуки
Молоко 250 Миллилитров
Соль, перец черный По вкусу
Растительное масло 10 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Соус с грибами и сыром"

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

Подготовьте замороженные грибы, но не размораживайте. Они должны быть твердыми. Данный соус можно приготовить и со свежими грибами, тогда их просто придется порезать очень мелко.

На растительном масле обжарьте лук.

Замороженные грибы кладем в пакет. Берем молоточек для мяса и хорошенько пройдитесь по грибочкам молоточком. Грибы раскрошатся внутри пакета. Теперь выложите их на сковороду. У нас получится не совсем нарезка, но и не каша. Кусочки грибов будут разного размера, но в конечном итоге соус будет густым и вкусным.

Обжарьте грибы с луком до готовности. Влейте молоко. Натрите на терке плавленый сырок. Быстро вилкой или венчиком перемешайте сырок с молоком и грибами. Разминайте кусочки сыра до полного его растворения в молоке. Молоко будет кипеть на среднем огне. Огонь лучше сделать поменьше, но постоянно размешивая, полностью растворить сырок.